平?jīng)龅奈锂a(chǎn)豐富，從農(nóng)產(chǎn)品到食品到工藝品到工業(yè)原料，平?jīng)龅奶禺a(chǎn)種類非常繁多，其中較為出名的有：華亭核桃、靈臺牛心杏、靜寧燒雞、鍋盔、地毯、漆雕、動物毛皮等。

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平?jīng)鼍汽熥?/strong>

平?jīng)鼍汽熥樱�靈臺干甜醅），酒香濃郁，入口香甜，品質(zhì)絕佳。由于它是烘曬而成的，能長久保存而不壞，還便于攜帶，是饋贈親友的佳品，既可干食，還可加少許開水食用。其制作歷史悠久，在省內(nèi)外享有盛譽。

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早在明代，平?jīng)龅闹启脴I(yè)已相當(dāng)興盛，清代至民國期間，境內(nèi)的皮毛市場被視為西北地區(qū)皮毛的重要集散地之一。皮襖制品可分為兩種。一是以老綿羊皮制成，毛長皮厚，堅固耐寒。二是羔皮制品，皮白而細長，毛端天然圈卷3至5環(huán)，美觀輕暖。其產(chǎn)品主要有灘二毛皮、西路黑灘皮、各類羔皮、沙毛皮、山綿羊皮以及貓狗皮等。其中灘二毛皮，毛長過寸，白如玉，暖勝棉，有“九道灣”、“蘿卜絲”的美稱，花紋翻滾，輕盈美觀，西路黑猾皮則花紋緊密，色澤光亮，素雅大方，是翻毛料的理想裘皮。

平?jīng)錾剿?/strong>

平?jīng)錾剿帪榈胤絻?yōu)良山藥品種，屬薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea）長柱種的變種（Dioscorea opposita Thoch），雖有五百多年的栽培歷史，但早期因多種原因而未能得到重視。直到20世紀80年代，其營養(yǎng)價值和藥用功效受到專家學(xué)者的認可，始定名為平?jīng)錾剿帯?/p>

平?jīng)鼋鸸?/strong>

“平?jīng)鼋鸸�”系指產(chǎn)于甘肅省平?jīng)鍪械奶O果。平?jīng)鍪寝r(nóng)業(yè)部劃定的全國蘋果生產(chǎn)最佳適宜區(qū)，其緯度、海拔、年均氣溫、晝夜溫差、降水量以及年平均日照時數(shù)等氣候條件非常適宜果品生產(chǎn)。所產(chǎn)的“平?jīng)鼋鸸�”紅富士系列蘋果個大、色艷、硬度大、糖份高、無污染、耐貯存、貨架期長，深受廣大客商和消費者青睞。